中专机电技术应用升大专可以选择的专业包括机械工程技术、电气工程技术、自动化技术、机械电子工程和建筑工程技术。

机械工程技术着重学习机械制造与设计、机电一体化技术，培养学生掌握机械原理、机械结构设计、机械设备运行与维修的技术能力。

电气工程技术侧重电力系统、电机与电器控制、电力电子技术的学习，培养学生的电气设计、电力系统运行与调试、电气设备维修能力。

自动化技术涉及自动控制原理、过程控制技术、机器人技术，培养学生自动化系统设计、自动化设备调试与维修的能力。

机械电子工程侧重机电传感器、控制技术、嵌入式系统的学习，培养机电设备控制与调试、机电系统集成的技术能力。

建筑工程技术关注建筑结构与材料、建筑施工技术、建筑制图，培养学生建筑施工监理、建筑工程设计与管理的技术能力。

选择专业时，重要的是考虑个人兴趣、职业规划和就业前景。参考学校和专业的招生要求、课程设置，以及行业和企业需求，有助于做出明智的选择。