卖粉肠比卖炸串赚钱。肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，制作过程简单、操作设备简便、成本低廉，利润可观。有很多地方把肠粉店装修的比较高档，肠粉卖的价格高，获利就更加可观，位置选得好。