建筑工程技术涵盖了多个专业领域，主要包括土木工程、给排水工程、水利水电工程、建筑环境与设备工程以及工程力学等专业分支。建筑类专业的课程设置十分丰富，其中专业公共必修课包括画法几何、建筑制图、阴影透视、工程测量以及建筑力学等。

在专业基础平台必修课方面，学生需要学习建筑设计基础、建筑构成、计算机绘图与表现、建筑材料、建筑构造、中外建筑史、中外城市建设史、居住建筑设计原理、公共建筑设计原理、城市规划原理和建筑设计等内容。

此外，专业基础平台选修课则提供了更为广泛的课程选择，如城市设计概论、建筑绘画技法、专业外语阅读、风景园林建筑、建筑项目管理等。

专业必修课则进一步深入，包括建筑力学(二)、建筑物理、建筑结构、建筑法规与业务、城市设计、建筑设计(五)、建筑设计(六)、地基基础、建筑施工、室内设计和建筑设备等。

对于有特殊兴趣的学生，还有建筑设备专业选修课供选择，如工业建筑设计、建筑构造(二)、智能建筑概论、生态建筑概论、水工建筑物景观设计、建筑防灾、古建筑保护和建筑与城市摄影等课程。