给你几点建议倒是可以的：

1 千万不要加盟

2 时刻做好转型打算 小吃的流行时间太短

3 吃麻辣烫的都是口味比较重，所谓的好吃就是调料多放一点

4 卫生搞好

5 选择好的供货商，真材实料，不要贪图便宜

关于需要多少钱，基本上看你店的租金。租金高其他开销也跟着高，基本上就是月租的20倍。2000月租那你就要准备5左右 。.