对于零基础学员学习游泳，一对一教学和小班制教学都有其优缺点，具体选择应根据个人情况和需求来判断。

一对一教学的优点在于教练可以全身心地指导一个学生，更容易发现和纠正学员的错误，使学员更快地掌握游泳技能。此外，一对一教学对学员的保护更到位，适合年龄较小、学习能力较强的儿童。然而，一对一教学的收费通常较高，对部分家庭可能造成经济负担。

小班制教学的优点在于成本相对较低，学员可以与同龄人一起学习，相互比较，提高学习动力。此外，小班制教学可以使教练更容易地管理多个学员，确保每个学员都能得到必要的指导。然而，小班制教学可能无法为每个学员提供足够的关注和个性化指导，教练可能无法及时纠正每个学员的错误。

综上所述，如果经济条件允许且对学习效果有较高要求，一对一教学可能是更好的选择。如果经济条件有限或希望与其他同龄人一起学习，小班制教学可能更适合。当然，具体选择还应考虑个人实际情况和需求，如个人学习能力、年龄、健康状况等。