持有中医预防保健调理技术证书的从业者可以开设自己的店铺。根据卫健委的相关规定，这类证书不仅允许持证者上岗工作，还赋予了开设各类保健店铺的权利。常见的店铺形式包括理疗中心和养生馆，这些店铺主要提供各种保健理疗服务。

开设这样的店铺，需要考虑市场需求、店铺选址、服务项目以及人员配置等多方面因素。市场调研是开店前必不可少的一环，了解目标客户群体的需求和偏好，有助于设计更符合市场需求的服务项目。选址则需考虑人流量、交通便利程度等因素，以提高店铺的可见性和客流量。服务项目的多样化能够吸引更多顾客，如按摩、针灸、拔罐、中药调理等，而专业的人员配置则确保服务质量。

开设理疗中心或养生馆，还需要关注法律法规的遵守，比如卫生标准、安全措施等。此外，有效的营销策略也必不可少，通过线上线下相结合的方式，提高店铺知名度和客户黏性。定期的培训和学习，能够使从业者不断提升自己的专业技能和服务水平，为客户提供更优质的体验。

总之，持有中医预防保健调理技术证书的人，不仅可以从事专业工作，还能够开设自己的店铺，提供更贴近市场需求的服务。这不仅有助于个人职业发展，也能为社会提供更多的健康服务选择。