英语教育旨在全面培养学生英语语言运用能力，涉及听、说、读、写、译等多方面训练。该领域研究英语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等基础理论与知识，着重培养语言运用与教学研究能力。

在小学英语教育领域，课程设置涵盖英语语音、综合英语、英语听说、小学和幼儿园英语教学与教研、英语教师职业技能、现代教育技术应用、班级管理、家庭教育与家长指导等。这些课程旨在构建学生全面的英语学习体系，培养其实际运用英语的能力。

就业方面，小学英语教育专业的毕业生有广泛的就业机会。他们可以成为教育机构的英语老师、教学研究者、课程顾问或翻译人员。在传媒领域，他们可能担任英语主持人、外文编辑等职位。此外，对于希望从事家庭教育与指导工作的专业人员，也具备相应的职业机会。