1. 首先，轻轻敲开鸡蛋壳，开一个小洞，直径大约2厘米。

2. 然后，将蛋液倒入一个大碗中，加入适量的水和碱性物质，搅拌均匀，再加入一些麻辣粉增加风味。

3. 接下来，将混合好的液体小心地倒回蛋壳中，注意不要装得太满，以防止在蒸煮过程中膨胀溢出。

4. 使用蒸锅蒸煮这些填充好的蛋，直到完全熟透。

5. 最后，在烧烤时，将熟蛋剥去蛋壳，切开一半，用刀片轻轻划开，涂抹上烧烤酱料即可享用。