园艺技术专业聚焦于园艺植物的各类研究，涵盖从种类识别、生长环境、育苗到栽培、加工、病虫害防治以及造型设计的全链条知识技能。此专业以培养实践能力为导向，注重将理论知识与实践技能相结合，旨在为园艺领域输送具备丰富专业知识与技能的人才。

园艺技术专业课程设置全面，包括《园艺植物识别》、《园艺植物生长与环境》、《园艺植物育苗技术》、《园艺植物花果管理技术》、《园艺植物采后处理与加工技术》、《园艺植物植株调整技术》、《园艺植物病虫害防治技术》、《园艺植物土肥水管理技术》、《园艺植物造型艺术》、《园艺植物组织培养》等。部分高校根据专业方向的不同，提供花卉、都市园艺、现代农艺、葡萄生产技术、枸杞栽培与加工等特色课程。

在就业方向上，园艺技术专业毕业生主要面向园艺类企业，从事观赏植物栽培、园艺植物加工、园艺设计等工作。此外，他们还可以在农业技术员等职业领域找到发展空间，如园艺作物生产、种子种苗繁育、园艺技术服务、园艺企业经营与管理等。

园艺技术专业强调技能与素质的培养，以适应行业需求。毕业生应具备应用数字技术与组织培养方法进行园艺种子种苗生产的能力，掌握常见果树、蔬菜和花卉的生产能力，具备园艺作物病虫草害绿色防控能力，以及规范使用、维护现代园艺装备的能力。同时，他们还应具备应用互联网技术进行园艺产品营销的能力，以及常见园艺作物育种和园艺产品开发与应用的能力。

在职业能力要求上，园艺技术专业毕业生应具备绿色低碳、节能减排理念，掌握绿色园艺和生态农业生产方式，具备不断学习应用园艺业新知识、新技术技能的能力，并具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

课程设置方面，园艺技术专业的基础课程包括植物与植物生理、植物生长环境、园艺作物遗传育种、园艺作物组织培养、园艺设施、农业物联网技术等。核心课程则涵盖园艺种子种苗生产、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、园艺作物病虫草害绿色防治、园艺产品及农资营销等。

实习实训环节注重理论与实践的结合，学生可在校内外进行园艺作物识别、果树、蔬菜、花卉的露地与设施生产、园艺作物病虫害识别与防治、园艺产品应用与营销等实训。此外，还提供在园艺生产场、园艺产品与农资营销企业、园艺技术服务企业等单位进行岗位实习的机会。

职业认证方面，园艺技术专业毕业生可考取职业技能等级证书，如设施蔬菜生产、农产品供应链与品牌管理等。未来接续专业的选择广泛，包括设施园艺、园艺等高职本科专业与普通本科专业。