饭店做账需要的文具主要包括：账本、笔、计算器、发票打印机和印章。

1. 账本：这是记录饭店每日收支情况的重要工具。账本通常分为收入账、支出账、明细账等，用于详细记录饭店的营业额、成本、费用等财务信息。

2. 笔：用于在账本上书写记录。由于财务记录的特殊性，一般要求使用字迹清晰、不易褪色的笔，如中性笔、钢笔等。

3. 计算器：做账过程中经常需要进行各种计算，如计算总价、计算折扣等，因此计算器是必备的。

4. 发票打印机：饭店开具发票通常需要使用专业的发票打印机，以确保发票的清晰、规范。

5. 印章：饭店的财务印章是确保凭证真实、合法的重要工具，通常包括公章、财务章等。

饭店做账的文具虽然看似简单，但每一种都有其特定的用途和重要性。账本是记录饭店财务信息的核心，笔则是书写这些信息的工具。计算器则帮助进行各种财务计算。发票打印机和印章则确保凭证的规范性和真实性。这些文具共同构成了饭店做账的基本工具，帮助饭店进行日常的财务管理和记录。