女生在单招时选择就业前景良好的专业包括：

1. 学前教育专业：学前教育领域持续热门，就业率高，稳定的工作环境以及优渥的福利待遇吸引了众多女性从业者。正常的五天工作制，免加班，享有周末及寒暑假，且假期期间仍能获得薪酬。由于男性从业者较少，女性在这一领域拥有更多就业机会。

2. 空中乘务专业：空中乘务专业的毕业生通常能够获得工作分配，工作环境优越，收入水平较高。该专业对学历的要求为大专及以上，更注重面试和体检成绩，文化课成绩要求不严，适合成绩中低层级的女生。

3. 高铁乘务专业：随着我国铁路网络的扩展，对铁路行业人才的需求巨大。高铁乘务专业提供稳定的就业机会和不错的收入。该专业对女生身高有一定要求，毕业生主要在各大国企如铁路局、地铁公司、铁路系统等领域就业。

4. 护理专业：护理专业为女性提供了一份稳定且薪资较高的工作。无论是三甲医院、私立医院还是诊所，护士都是不可或缺的岗位。尽管工作辛苦，但许多护士月薪可达1万元以上。

5. 会计专业：会计和财务管理专业适合细心且有耐心的女性。每个企业都需要会计，因此学会计的就业渠道广泛，可在企业、银行、会计师事务所、事业单位等就职。会计专业入门门槛不高，实操性强，易于找到匹配的工作。

6. 艺术设计专业：艺术设计专业适合有艺术基础或思维活跃、创造力强的女性。只要专业技能扎实，就业优势明显，薪资待遇也很可观。