公司的外埠存款是指公司在其注册地以外的银行开设存款账户，并存放的货币资金。

详细解释如下：

外埠存款是公司财务管理中的一个重要概念。在现代企业经营中，随着业务的拓展和市场需求的增加，企业往往需要在不同的地区设立分支机构或开展业务活动。为了更好地管理和运用资金，公司会在公司注册地的以外银行开设存款账户，并存入一定的货币资金，这些在公司外地银行账户中的存款就被称为外埠存款。

外埠存款的作用主要体现在以下几个方面：

1. 便于分支机构或异地项目的资金管理。公司可以根据业务需要在不同地区进行资金调度，提高资金使用的灵活性和效率。

2. 有利于企业扩大经营规模。通过外埠存款，企业可以更容易地实现跨地区经营，进一步拓展市场，增强企业的竞争力。

3. 降低经营风险。企业在外埠的存款可以作为一种风险储备，以应对不可预见的市场风险和经济波动对企业造成的影响。

从财务管理的角度看，公司需要对外埠存款进行严格的监管和风险控制。企业需要建立健全的外埠存款管理制度，确保资金的安全性和流动性，同时还需要密切关注相关地区的经济形势和金融市场变化，以做出合理的资金配置和调度决策。

总之，外埠存款是公司财务管理中的重要组成部分，有助于企业更好地管理资金、扩大经营规模并降低经营风险。