建设工程施工合同根据不同的计价方式，主要分为总价合同、单价合同和成本加酬金合同三种类型。总价合同进一步细分为固定总价合同和可调值总价合同。固定总价合同在合同签订时即确定了合同总价，而可调值总价合同则允许合同总价根据特定条件进行调整。单价合同则包括估算工程量单价合同和纯单价合同，前者以估算的工程量为基础，后者则不论工程量如何变动，单价保持不变。

成本加酬金合同是一种特殊的合同形式，由业主向承包人支付实际发生的工程成本，并依据合同中预先约定的方式支付酬金。这种合同类型的特点在于，合同价格最终由承包商的实际成本加上双方事先约定的酬金比例共同决定，而酬金的具体数额则包括管理费、利润和奖金。这种方式使得承包商能够确保一定的收益，同时也能有效控制工程成本。

总价合同和单价合同在实际应用中各有优势和适用场景。总价合同适用于工程量相对固定、技术要求明确且风险较小的项目，而单价合同则适用于工程量难以准确预估、技术要求多变且风险较大的项目。成本加酬金合同则适用于项目规模较大、技术复杂度高且风险难以预估的情况，通过这种方式可以更好地平衡业主和承包商的利益，确保项目的顺利进行。

不同类型的合同计价方式，对于合同双方来说，都有其特定的风险和利益。总价合同对承包商而言风险较低，因为合同总价已经确定；对业主来说，则可能面临项目成本超支的风险。单价合同则使得业主在一定程度上能够控制成本，但承包商需要承担更大的风险。成本加酬金合同则能够有效转移风险，确保双方的利益。

在选择合同计价方式时，需要综合考虑项目的具体特点、双方的风险承受能力以及市场条件等因素，以确保合同的公平性和合理性。