福建师范大学确实设立有大专学院。这些大专学院主要是应用科技学院、人民武装学院以及软件学院。这些学院的设置主要是为了满足应用型技能人才培养的需求。同时，其他学院中也有一些专业面向大专层次的学生，但数量相对较少。

在应用科技学院中，不同专业的录取分数有着明显的差异。例如，英语专业对学生的要求相对较高，其录取分数线接近于本科二批次的上限，部分学生甚至高出本科二批次分数线四、五十分。这体现了该专业对学生语言能力和综合素质的较高要求。

相比之下，旅游管理、文秘、市场营销等专业在录取分数上可能略低。然而，即便如此，这些专业的录取分数也高于其他一些学校的同类专业，例如交通学院、商专等，表明福建师范大学在这些专业上的教学质量和服务水平得到了广泛认可。

人民武装学院则可能更注重学生的军事素养和国防意识培养，学生可能需要穿着军装，参与一定的军事训练活动。这样的设置旨在培养学生的纪律性、团队合作能力以及应对紧急情况的能力，为学生将来从事相关工作或服务社会打下坚实的基础。