石油化工职业技术学院设有化工程学院、机电工程学院、经管信息学院、马克思主义学院、人文学院和继续教育学院等六个院系。这些院系共同提供了包括23个高职专业及专业方向在内的多种学习选择，旨在培养具备专业知识与技能的技术人才。

学院的专业设置涵盖了石化生产与储运技术、石化装备与控制技术以及石化管理与信息技术三大领域。这些专业群不仅注重理论知识的传授，还强调实践操作能力的培养，力求为学生提供全面而实用的教育。

在石化生产与储运技术方面，学生将学习到油品和化工产品的生产、存储及运输等领域的知识和技术。通过系统的课程学习和实际操作训练，他们能够掌握相关设备的使用和维护方法，确保生产过程的安全与高效。

石化装备与控制技术专业则聚焦于自动化控制系统的设计、安装和维护。学生将学习如何运用先进的仪器仪表和计算机技术，提高石化装置的运行效率和管理水平。同时，该专业还注重培养学生的创新意识和解决实际问题的能力。

石化管理与信息技术专业则侧重于企业管理与信息化技术的结合。学生需要掌握财务管理、市场营销以及信息技术等领域的知识，以适应现代石化企业的管理需求。通过跨学科的学习，他们能够更好地理解企业的运行机制，并运用信息技术手段优化管理流程。

此外，学院还通过多样化的教学方式，如案例分析、项目实践和实习实训等，帮助学生将所学知识应用于实际工作场景中，提升他们的综合素养和就业竞争力。