一级建造师能够负责不同规模的工程项目，具体标准依据建设部发布的《注册建造师执业工程规模标准》(建市[2007]171号)文件。该文件将工程项目的规模分为大型、中型和小型三类，以项目的投资额来界定。其中，投资额超过3000万元的项目被视为大型项目，投资额低于1000万元的项目则被归类为小型项目，而介于1000万元至3000万元之间的项目则属于中型项目。

在担任项目经理的职责时，一级建造师可以负责特级和一级建筑业企业的建设项目。特级企业的资质允许其承担各类房屋建筑工程的施工任务；而一级企业则可以承担单项建安合同额不超过其注册资本金5倍的房屋建筑工程，具体包括：高度不超过40层的房屋建筑工程、高度不超过240米的构筑物、建筑面积不超过20万平方米的住宅小区或建筑群体。

这些规定旨在确保工程项目能够得到具有相应资质和能力的专业人员管理，以保障工程质量与安全。因此，一级建造师在承接项目时需要根据项目的投资规模和类型，选择合适的工程项目进行管理。

一级建造师的执业范围广泛，不仅限于房屋建筑领域，还包括各类构筑物的建设。通过严格遵守相关标准和规定，一级建造师能够有效提升项目的管理水平，确保工程项目的顺利实施。