卤味放冰箱可以放3到4天卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失卤味，是指。

夏天卤肉常温可以保存一天延长保质期的方法有，用保鲜柜进行低温保存真空包装，隔绝气体，可适当延长期限把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保质期限。

答夏天温度高卤菜放久了容易变味，但是有时候卤菜太多了吃不完怎么办，下面来介绍下夏天卤菜怎么保存的方法卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要长时间放于塑料盒子不锈钢锅中，不利于保存通常卤水能在冰箱。

卤菜放冰箱能放34天将卤菜用保鲜膜密封，或盖上盖子密封，放入冰箱冷藏室，食用前重新加热即可保存应注意生熟食品分层放置，熟上生下，且存放在容器中或用保鲜膜密封，避免在存取摆放的过程中交叉污染卤菜鉴别方法。

储存卤味的方法1卤味最好是当日吃，卤味吃剩能够放进冷藏室，冷冻3至4天是不容易坏的，但建议不必置放太久，冷藏太久，会破坏卤肉鲜味2卤味要留意储存方式储存器皿要盖上外盖密封性，没有外盖，要用保鲜袋。

每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质卤制羊肉豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮，不要放在这个卤水中，否则卤水过不了几天就变质了。