十二指肠。维生素B12需要与胃黏膜细胞分泌的糖蛋白内因子结合才能被吸收，而十二指肠是含有这种糖蛋白内因子的部位。而且维生素B12在酸性环境中较稳定，在pH<5时易被破坏，而在十二指肠中，由于胃酸的作用，pH降低，使得维生素B12的稳定性得以保持，从而有利于其被吸收。