一般工业企业的成本结构中，原材料、人工和费用通常各占1/3。然而，随着机械化和自动化程度的提高，人工成本的比重应当相应降低。因此，不能简单地以职工工资占企业总收入的比重来衡量。

在商业企业中，职工工资占总收入的比例通常会相对较低。一般情况下，这个比例在4%-8%之间。