华北理工大学的二本专业涵盖了多个领域，其中涵盖了工程技术、医学和管理等多个方面。在工程技术领域，学校设有给水排水工程、化学工程与工艺、冶金工程、金属材料工程和机械设计制造及其自动化等专业。这些专业旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的学生，帮助他们在未来的职业生涯中发挥关键作用。

在医学领域，学校提供了数学与应用数学、口腔医学、麻醉学、护理、预防医学、医学检验技术、医学影像学等专业。这些专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践技能的培养，使学生能够更好地服务于医疗健康领域。

而在管理领域，学校开设了公共事业管理、工商管理、工程管理、国际经济与贸易等专业。这些专业培养具有战略眼光和管理能力的人才，使他们在未来的职业生涯中能够胜任各种管理岗位。

此外，学校还开设了中西医临床医学专业，旨在培养既掌握中医传统知识又具备现代医学技能的医学人才。这一专业结合了传统中医理论与现代医学技术，旨在为学生提供全面的医学知识体系。

综上所述，华北理工大学的二本专业不仅涵盖了工程技术、医学和管理等多个领域，还注重培养学生的实践能力和综合素质，旨在为学生未来的职业生涯奠定坚实的基础。