加班费应放到应付职工薪酬-加班费科目。

详细解释如下：

加班费是员工超出正常工作时间的劳动所得，是工资的一部分。在企业的会计体系中，工资类的支出通常都归于“应付职工薪酬”这一大类科目。对于加班费，企业应当将其纳入“应付职工薪酬-加班费”的明细科目进行核算。这样做的目的是为了更好地对员工的薪酬进行管理，同时也便于企业进行财务的审计和税务的申报。

当企业在核算加班费时，应该按照国家的相关法规和企业的制度规定，合理计算并准确记录。加班费的发放应当有明确的记录，包括加班的时间、原因、人数以及金额等，以确保其透明性和准确性。这样不仅可以保护员工的合法权益，也有助于企业规范财务管理，避免不必要的纠纷和风险。

此外，企业应当注意，加班费的处理应当遵循国家的财税政策，合理进行税务申报。加班费作为企业的一项支出，应当纳入企业的成本范畴，同时在税务处理上也要符合相关规定，确保企业的财务健康和规范运营。

总之，加班费应放到“应付职工薪酬-加班费”这一科目中，企业在处理加班费时要做到合理、准确、规范，以确保企业和员工的权益。