西南交通大学的数学与应用数学专业有着不错的培养目标。该专业致力于培养具备扎实广泛的数学基础，以及熟练的计算机应用和软件开发能力的学生。他们能够运用现代数学理论及计算机的定性和定量分析方法，解决科学、工程、金融和管理等领域中的实际问题。同时，该专业也为本专业和其他相关学科的专业培养具有深厚数学理论基础的研究生后备人才。

在课程设置方面，数学与应用数学专业的学生将学习数学分析、代数、概率论与数理统计、微分方程、实变函数、泛函分析、离散数学等数学类课程。此外，他们还将接触到计算机语言、数据结构、数值分析、数据库等计算机类课程。这些课程不仅涵盖了数学的基本理论，还强化了学生的计算机应用和软件开发能力。

通过系统的学习和实践，毕业生能够运用现代数学理论及计算机技术，解决实际问题。这使得他们在就业市场上具备较强竞争力。无论是继续深造还是直接就业，该专业的学生都能找到适合自己的发展方向。

总的来说，西南交通大学的数学与应用数学专业是一个注重理论与实践结合的良好选择，能够为学生提供全面的知识体系和技能培养，为未来的职业生涯打下坚实的基础。