兰州轨道交通职业技术学院的专业设置涵盖了多个领域，旨在培养符合现代经济社会发展需求的高素质技能型人才。学院的专业布局广泛，涵盖了工程技术、交通运输、服务管理、信息科技等多个方向，以满足不同学生的职业发展需求。

在工程技术领域，学院开设了铁道运营专业和机车车辆专业，旨在培养具备铁道运输组织、机车检修、车辆制造等专业知识与技能的人才。同时，学院还设有汽车工程专业，专注于汽车设计、制造、维修等方面的技术教育。

在交通运输领域，国际邮轮专业为学生提供了学习国际邮轮管理、服务礼仪、语言沟通等课程，培养能够在高端邮轮服务行业工作的专业人才。航空空服务专业则致力于培养具有航空乘务、航空安全、机场运营等技能的航空服务人才。

在信息科技领域，计算机专业和3D打印技术专业为学生提供了扎实的计算机基础知识和3D打印设计、制作技能，培养适应信息技术快速发展的复合型人才。智能电梯专业则聚焦于电梯设计、安装、维护等领域的专业知识，培养电梯工程技术人才。

对于服务管理领域，酒店管理专业和学前教育专业分别培养具备酒店运营、管理、服务技能以及学前教育理论与实践能力的专门人才，满足现代服务业和教育领域的人才需求。

在智能制造领域，机电一体化专业、工业机器人技术专业以及新型电子商务专业分别从机械、自动化、信息科技三个维度，培养具备机电一体化设计、工业机器人操作与维护、电子商务运营与管理等技能的人才，推动制造业和电商行业的创新发展。

此外，学院还开设了医疗设备应用技术专业，专注于医疗设备的使用、维护、管理等方面，为医疗卫生领域培养专业技能人才。