首先可以通过OF试验区分长杆菌科的细菌和非发酵菌。肠杆菌科的细菌都是会发酵的，非发酵菌，顾名思义不会发酵。

然后可以通过氧化酶区别肠杆菌科细菌与弧菌科的细菌。肠杆菌科的细菌氧化酶都是阴性的，而弧菌中除了麦氏弧菌氧化酶是阴性，其他弧菌都是氧化酶阳性。