开平作为广东省的一个城市，虽然以粤菜为主，但近年来随着人们对美食的追求和口味的多元化，湘菜馆也逐渐增多。在开平，有几家湘菜馆因其独特的口味和优质的服务而受到食客们的喜爱，让人百吃不腻。以下是一些推荐的湘菜馆：

湘江人家：这家湘菜馆位于开平市区繁华地段，装修古朴典雅，充满了湖南乡村的气息。菜品丰富多样，既有传统的湖南家常菜，如剁椒鱼头、辣椒炒肉等，也有创新的湘菜新品种。特别推荐的菜品是他们的干锅田鸡，肉质鲜嫩，香辣可口，让人回味无穷。

辣妹子湘菜馆：这家湘菜馆以其地道的湖南口味和实惠的价格而受到食客们的欢迎。店内环境干净整洁，服务员态度热情周到。推荐尝试他们的酸汤肥牛，酸汤鲜美开胃，肥牛肉质鲜嫩，搭配上特制的辣椒酱，味道十分独特。

湖南土菜馆：这家湘菜馆以提供正宗的湖南土菜而闻名，菜品口味地道，份量十足。特别推荐的菜品是他们的农家小炒肉，选用优质的猪肉，搭配上新鲜的蔬菜，炒制出香气四溢的小炒肉，让人食欲大增。

湘聚一堂：这家湘菜馆位于开平市区的中心地带，交通便利。店内装修豪华典雅，营造出温馨舒适的就餐氛围。推荐尝试他们的口味虾，选用新鲜的河虾，搭配上特制的辣椒酱和香料，炒制出的口味虾麻辣鲜香，让人欲罢不能。

湖南大碗菜：这家湘菜馆以其大碗菜而闻名，菜品份量十足，适合多人分享。推荐尝试他们的梅菜扣肉，选用优质的五花肉和梅菜，经过慢火炖煮，肉质酥烂，梅菜入味，口感丰富。

综上所述，这些湘菜馆各有特色，无论是口味、环境还是服务都让人满意。如果你对湘菜有兴趣，不妨去这些湘菜馆尝试一下，相信会有不错的体验。