包括。根据正式发布的《2020年全国三支一扶计划》中的规定，三支一扶计划招录的大类包括农村、教育、卫生计生、文化、体育、科技、民政、社会保障、商贸服务、公共管理、新闻出版等领域。其中，卫生计生类包括临床医学、口腔医学、中医学、药学、公共卫生、护理学、预防医学等专业。健康管理专业属于卫生管理类专业，是与卫生计生领域相关的专业之一，因此也属于卫生计生类专业的范畴。因此，健康管理专业在三支一扶计划中也属于卫生计生类专业之一，可以作为招录对象之一。