商场卫生主要包括环境卫生、设施卫生、商品卫生和个人卫生等方面。以下是详细的解释：

环境卫生是商场卫生的基础。商场作为公共场所，需要保持地面清洁，无积水、无垃圾。同时，商场的角落和公共设施也要定期清洁，如楼梯、扶手、休息区等，确保这些地方无积尘和污渍。此外，商场的通风系统也需要定期维护，确保空气流通，无异味。商场的外部环境也要保持整洁，如停车场、绿化带等，为顾客提供良好的购物环境。

设施卫生指的是商场内部的各种硬件设施清洁卫生状况。例如，商铺柜台、货架、试衣间等都需要定期清洁消毒。特别是食品和饮料销售区域，如餐厅、超市等，其卫生状况直接影响食品安全和消费者的健康。因此，这些区域的设施必须严格遵守食品安全卫生规定，确保商品卫生安全。

商品卫生是商场卫生的一个重要方面。商场销售的商品必须保持清洁，特别是直接与消费者接触的商品，如服装、鞋帽、化妆品等。商家需要定期清洁商品，确保无污渍、无灰尘。对于食品类商品，商家需要严格遵守食品安全法规，确保食品质量安全。此外，商家还需要定期检查商品的保质期，及时处理过期商品，确保消费者的购物安全。

个人卫生也是商场卫生的关键一环。商场员工需要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿着整洁的工作服等。商家需要定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康，避免因个人健康问题影响商品卫生和顾客购物体验。此外，商家还需要对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和素质。

总之，商场卫生涉及多个方面，包括环境卫生、设施卫生、商品卫生和个人卫生等。商场管理者和商家需要重视并落实各项卫生措施，确保为顾客提供一个安全、舒适的购物环境。