不可以。福州墨尔本理工职业学院是闽江学院与澳大利亚墨尔本理工学院合作举办的高等职业学院，为福建省独立设置的中外合作办学高校。根据福州墨尔本学校官网通告可知，该校在寒假期间除工作人员禁止在校居住逗留，达到双方院校毕业条件的学生可获得中澳双证书——福州墨尔本理工职业学院大专毕业证书及澳大利亚墨尔本理工学院副学士学位或澳大利亚专科证书。