二者的区别是形成原理不同、出现时间不同、色彩不同。

1、形成原理：晚霞是在日出和日落前后出现的彩色云霞，是由太阳光线经过大气折射、散射及反射等多重过程形成的。而火烧云是在日出或日落时出现的赤色云霞，是太阳光穿过厚厚的大气层，光线受到散射、折射和反射等光学作用，使得云彩呈现出一片通红。

2、出现时间：火烧云常常在太阳刚刚出来或者快要落山的时候出现，而晚霞则在日出和日落前后出现在天边。

3、色彩：火烧云的颜色通常以红色为主，有时也会呈现出橙色或黄色。而晚霞则通常呈现出暖色调，以红橙的倾向为主。