桂林优秀的舞蹈学校有：桂林文化艺术学校、桂林舞蹈培训中心等。

1. 桂林文化艺术学校：桂林文化艺术学校是一所综合性艺术学校，舞蹈专业是其重点专业之一。该校拥有优秀的师资团队，教学设施完备，注重培养学生的舞蹈技艺和舞台表演能力。学校的舞蹈课程设置丰富，涵盖了各种舞蹈形式和流派，能够满足不同学生的需求。

2. 桂林舞蹈培训中心：桂林舞蹈培训中心是桂林地区比较知名的舞蹈教育机构。该中心注重舞蹈基础训练，同时也注重舞蹈艺术的文化内涵和审美教育。中心的教师团队经验丰富，教学方法灵活多样，能够有效地帮助学生提高舞蹈技巧和艺术素养。

以上两所舞蹈学校在桂林地区都有较高的知名度和口碑，可以根据个人的兴趣和需求选择合适的学校。当然，还可以考虑其他因素，如学校的地理位置、学费等，来做出最终的选择。

在选择舞蹈学校时，除了参考学校的声誉和口碑，还可以亲自去学校了解教学设施、师资力量和课程设置情况，或者与学生交流，了解他们的学习体验和感受，这样有助于做出更为明智的选择。