星沙有以下几所大学：

长沙学院。长沙学院位于湖南省长沙市星沙，是一所全日制普通本科院校。学校服务面向定位为立足长沙，服务行业企业，服务湖南发展，服务行业人才的培养。学校以实施本科教育为主，积极发展研究生教育，同时举办高等职业教育和国际合作办学教育等。学校致力于成为一所有特色的城市应用技术大学，为地方经济社会发展提供重要的人才支撑和智力保障。

湖南警察学院。湖南警察学院位于湖南省长沙市星沙，是一所公办全日制普通高等本科院校。学校主要服务于公安政法领域，致力于培养具备专业能力的高素质警务人才。学校拥有现代化的教学设施和实训基地，为学生提供良好的学习环境和广阔的发展空间。同时学院拥有一批优秀的教师团队和学术研究团队，专注于警务理论研究和警务创新实践。学校的学科设置和专业教育均紧密围绕公安工作需要，为学生提供丰富的学习资源和职业发展的机会。

除了上述两所大学外，星沙还有其他一些高等教育机构如高职高专院校等。这些学校为星沙地区乃至湖南省培养了大批优秀人才，满足了不同领域对专业人才的需求。它们为星沙地区的经济社会发展提供了强有力的智力支持和人才保障。