郑州大学是一所综合性大学，其医学学院开设了多个医学专业，包括临床医学、麻醉学、心理医学和生物制药等。这些专业为学生提供了全面的医学教育和研究机会。

河南中医药大学是一所国家“211工程”重点支持的大学，也是“中西医结合”特色优势学科建设项目高校。该校的医学专业涵盖了中医学、针灸推拿学和中药学，为学生提供了深厚的中医理论和实践知识。

华北水利水电大学的医学专业则包括口腔医学和护理学，为学生提供了口腔医学和护理领域的专业知识。

郑州轻工业学院虽然主要以工科和理科为主，但也开设了食品科学与工程和药学专业，为学生提供了在食品和制药领域的发展机会。

河南师范大学的医学专业涵盖体育人体科学和人类学，为学生提供了体育和人类学方面的医学知识。

总的来说，想要在郑州学习医学专业，选择非常丰富。不同的大学提供了不同的医学专业方向，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。