济南大学现有材料科学与工程、复合材料与工程和材料物理三个本科专业，设有材料科学与工程一级学科硕士学位点、博士学位点和博士后流动站，并具有材料工程领域工程硕士学位授予权。

材料科学与工程属于工学学科门类之中的其中一个一级学科，下设3个二级学科，分别是：材料物理与化学、材料学、材料加工工程。材料科学与工程专业是研究材料成分、结构、加工工艺与其性能和应用的学科。在现代科学技术中，材料科学是国民经济发展的三大支柱之一。主要专业方向有金属材料、无机非金属材料、高分子材料、耐磨材料、表面强化、材料加工工程等等。

学习材料的组成、结构、合成与工艺、本身的性质和应用。毕业后可以从事新材料的研发、材料检测、材料合成与工艺、材料改性等方面的工作。

就业单位有能源、新材料、电池、检测相关的，或者是金属、陶瓷、橡胶、复合材料的企业，再者其他大型企业中与材料研发有关的也可以。公务员中海关、质监局、进出口境有针对材料学的专业要求的.