在建筑企业中，结转收入与成本是一个重要的财务管理环节。具体操作时，企业需首先记录发生的合同成本，借记“工程施工”科目，同时贷记“原材料”、“应付职工薪酬”、“机械作业”等科目，以准确反映各项成本的发生情况。

其次，对于已经结算的合同价款，企业应当借记“应收账款”，贷记“工程结算”科目，确保收入的及时确认。在进行收入与成本配比时，企业需要计算当期的工程收入、成本和毛利。具体操作是借记“工程施工——毛利”和“主营业务成本”科目，贷记“主营业务收入”科目，以实现收入与成本的配比，准确反映企业的经营成果。

此外，企业还需对合同进行定期评估，如果预计合同将出现亏损，则需要借记“资产减值损失——合同预计损失”科目，贷记“存货跌价准备——预计损失准备”科目，以确保财务报表的真实性和准确性。这一系列操作不仅有助于企业更好地管理成本，还能有效控制风险，提高企业的盈利能力。

需要注意的是，企业在进行成本结转时，应确保所有成本项目都已准确、完整地记录，避免遗漏或重复记录的情况发生。同时，企业还应密切关注合同执行情况，及时调整成本和收入的确认，确保财务数据的真实性和可靠性。

通过上述步骤，企业可以有效地管理和控制成本，确保收入与成本的合理配比，提高企业的盈利能力。这一过程不仅有助于企业提升财务管理的水平，还能为企业未来的经营决策提供重要的依据。