该占有率写法如下：

1、对酒吧所在市场的规模、增长趋势、消费者偏好、竞争格局等进行详细的分析，明确酒吧的目标市场。

2、根据市场分析的结果，计算出酒吧在目标市场中的预计市场份额。计算公式市场份额=酒吧的预计销售额除以目标市场的总销售额乘以100%。

3、将计算出的市场份额写入报告中，同时附上计算的基础数据和假设条件。