确定课堂教学目标的方法：

一、明确课程标准要求。课程标准是教学的基本指导文件，其中详细规定了学生在不同阶段应该掌握的知识和技能，是制定教学目标的基本依据。

二、分析学生实际情况。包括学生的年龄、已有知识基础和学习能力等，确保教学目标与学生的实际水平相匹配，既不过于超出学生的能力，也能保证学生在原有的基础上有所提升。

三、确立教学内容的重难点。根据教材和课程要求，明确本节课或阶段教学的重点与难点，使教学目标更加具有针对性。

四、设计合理的教学目标。在综合考虑上述因素的基础上，制定既符合课程标准又贴合学生实际的教学目标。目标应涵盖知识、技能、情感态度与价值观等方面，确保教学的全面性和有效性。

具体解释如下：

1. 明确课程标准要求：教师首先要熟知本学科的课程标准，清楚在某一阶段学生应该掌握的知识体系和技能标准。这是制定教学目标的基础，确保教学方向正确。

2. 分析学生实际情况：学生是学习的主体，教学目标的设定必须考虑学生的实际情况。包括学生的年龄特征、认知水平、兴趣爱好以及他们已经具备的知识基础和学习能力等，都是制定教学目标的重要参考因素。

3. 确立教学内容的重点和难点：每一节课或阶段教学都有其核心内容和难点部分。教师需要明确哪些知识点是必须要掌握的，哪些内容可能存在学习困难，从而有针对性地设计教学目标。

4. 设计综合教学目标：在明确课程标准、分析学生情况和确立教学内容重难点之后，教师可以开始设计具体的教学目标。这些目标应该包括学生对知识的理解和掌握程度、技能的应用和提升以及情感、态度和价值观的培养等方面。同时，目标要具有可操作性和可评估性，确保教学过程的导向性和教学效果的可衡量性。