出纳在整理凭证和记录流水账时，需遵循一系列步骤以确保财务记录的准确性和完整性。首先，收集所有需要归档的记账凭证，并根据凭证类型进行分类。常见的凭证类型包括现金收付款凭证、银行收付款凭证以及转账凭证，总数共分为五类。根据凭证的类别，按照时间顺序或凭证号码进行排列。接着，整理凭证附件，剔除不属于会计档案范围或无必要归档的资料，同时补充必要的核算资料。清理凭证中的金属订书针、曲别针等，避免因金属物影响档案保存。最后，将凭证按适宜的厚度分册，确保每册凭证清晰有序。

完成凭证整理后，应按照规定要求进行装订。具体步骤包括：去除凭证中的金属物，确保凭证左上对齐，填写会计凭证封面。封面需标明单位名称、年度和月份，详细记录本月凭证册数、本册序号、起始编号及张数，并由会计主管和装订人签名或盖章。对于大量原始凭证，如收发料单等，可单独装订成册，封面注明凭证日期及编号，并在记账凭证上标注“附件另订”及原始凭证名称和编号，存放在其他会计档案中。

装订完成后，填写会计凭证盒正面及侧面信息。正面需写明单位名称、起止时间、本月凭证册数、本盒序号、凭证起始编号及张数、保管期限，并由会计主管和立卷人签名或盖章。侧面应标明年份、月份、凭证册数、本盒序号、凭证起始及结束编号、保管期限，大型企业还需编制全宗号、目录号和卷号，以确保档案管理的系统性和规范性。