在2003年，河南兴泰科技实业有限公司向国家标准化管理委员会正式提交了关于起草馒头国家标准的立项申请。这一申请在2005年6月6日得到了批准，成为国家标准化管理委员会下达的561项国家标准制修订项目计划之一。立项编号为“20050513--T--449”。河南兴泰科技实业有限公司、中国农业大学、郑州工程学院（现河南工业大学）等单位被指定为主要起草单位。河南兴泰科技实业有限公司与中国农业大学、河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、湖北安琪酵母股份有限公司等单位进行了深入的交流与协商，共同成立了《小麦粉馒头》国家标准起草小组。随后，该小组在全国范围内展开了资料收集、实地调研等工作，对馒头市场现状、品质特征、产品发展趋势等进行了全面调研，为标准的制定提供了坚实的数据基础。在2005年12月10日召开的第一次工作会议上，对标准讨论稿及编制说明进行了讨论和修订，并明确了下一步的工作分工。2006年1月，根据起草小组的意见，河南兴泰科技实业有限公司汇总形成了《小麦粉馒头》国家标准草案的征求意见稿和编制说明，并进入了广泛的征求意见阶段。在此过程中，对各方意见进行了汇总与修改，于2006年10月形成了标准草案送审稿，并提交给全国粮油标准化技术工作委员会进行专家评审。经过深圳的专家评审，该标准于2006年12月顺利通过，并形成报批稿。本标准已于2007年10月通过国家标准化管理委员会审批，将在第12期《中国标准化》杂志正式公布，并于2008年1月1日正式实施。

基于在《小麦粉馒头》国家标准制定过程中积累的丰富经验以及公司在面食科研领域的技术积累，河南兴泰科技实业有限公司在2006年初提出了筹建全国米面制品标准化技术委员会馒头标准化专业工作组的申请。该申请于2007年7月26日获得国家标准化管理委员会的批准，并于2008年1月份正式开始筹备相关工作，标志着馒头标准化工作进入了一个新的阶段。

扩展资料

摘要： 馒头是我国人民的传统主食，占面制食品总量的30％以上，每年的消费量近1200万吨。随着人民生活水平的提高和社会经济的发展，馒头制作正在逐步走出家庭，市场化程度不断提高。然而由于目前没有相关的国家标准，生产者和市场监督者均缺乏必要的生产指导规范和监督检查规则。[1]