环境艺术设计主要研究环境艺术设计的基本理论知识，如设计基础知识、陈设艺术设计知识以及建筑制图与识图知识，具备环境设计、室内装饰设计、效果图技法、室外环境设计、报价与施工管理等方面的知识和能力，例如：对环境景观进行设计，根据设计进行施工。

课程内容包括：《三大构成》、《素描》、《色彩》、《园林设计》、《景观设计》、《展示设计》、《室内设计》、《中外建筑史》、《装饰设计原理》、《装饰构造与施工》、《装饰材料》、《陈设艺术设计》、《小型民用建筑设计》等。

在就业方向方面，环境艺术设计毕业生主要在设计类企业从事装饰设计、建筑设计、家居设计、厨房设备设计、设计咨询；或在建筑类企业从事建筑施工、工程报价、施工管理等工作。

开设的课程包括：居住空间室内设计、公共空间室内设计、装饰材料与施工技术、园林绿化设计、城市广 场与水体设计、环境景观规划设计、园林工程与施工技术、建筑外立面设计等。这些课程旨在培养学生的实践能力和创新意识，使学生具备设计、施工、管理等多方面能力，以适应当前环境艺术设计行业的需求。