泸州化工职业技术学院的化学工程系提供了多个专业，包括精细化学品生产技术和分子材料应用技术。精细化学品生产技术专业致力于培养能够在化工、精细化工、医药、农药等领域从事生产、技术开发与管理的高素质技术技能人才。

分子材料应用技术专业则注重培养具备分子材料合成、性能测试及应用开发能力的技术人才。该专业的学生将学习到先进的分子材料制备方法，掌握分子材料在多个行业的应用技术。

化工装备技术是机械工程系中的一个重要专业，主要培养能够在化工设备的设计、制造、安装、调试、维护等方面具备专业技能的技术人才。学生将学习到化工设备的工作原理、设计方法、制造工艺等内容。

焊接技术及自动化专业则专注于培养能够从事焊接结构设计、焊接工艺制定、焊接设备维护与管理的技术人才。学生将掌握多种焊接技术及自动化设备的操作方法。

检测技术及应用专业则注重培养具备检测技术知识和应用能力的技术人才。学生将学习到各种检测方法和技术，掌握检测设备的使用和维护方法。

汽车技术服务与营销专业则是为学生提供了汽车维修、保养、销售及市场分析等知识与技能。学生将学习到汽车构造、维修技术、客户服务、市场营销等方面的知识。