英语教育专业的目标是培养能够胜任中小学英语教学的教师。这类学生不仅需要具备扎实的英语语言基础知识和语言技能，还需要掌握现代教育理念和方法。通过学习教育学、心理学以及教学实践，学生能够了解和掌握如何有效地运用现代化教学手段，以适应新的课程标准要求。

相比之下，英语专业的学生则侧重于学习广泛的知识领域，包括英语语言文学、历史、政治、经济、外交以及社会文化。通过接受系统的学习和训练，他们能够熟练掌握听、说、读、写、译等技巧，并具备一定的科研能力，能够胜任翻译、研究、教学、管理工作。

在英语专业知识技能方面，英语专业的学生需要掌握国家的方针、政策和法规，了解语言学、文学等基础知识，并具备扎实的语言基础和较高的语言运用能力。此外，他们还需要了解中西方的社会文化背景，掌握第二外语的实际应用能力，以及文献检索和初步科研能力。

英语教育专业的主干课程包括《英语精读》、《英语泛读》、《英语听力》、《英语语法》、《英语口语》等。其中，《英语精读》是外国语学院和国际教育学院的必修课程，旨在提高学生的英语阅读能力，采用如北京外国语大学杨立民教授编写的《现代大学英语》等优秀教材。

而英语专业的课程则更为广泛，包括《英语语言文学》、《英语写作》、《英汉/汉英翻译》、《报刊英语文章选读》等。这些课程为学生提供了全面的英语知识和技能训练，培养他们成为具备较高英语水平和跨文化交际能力的专业人才。