会展经济与管理专业的核心课程包括会展概论、会议策划与管理、展览会策划与管理、奖励旅游策划与管理、节事活动策划与管理、会展市场营销、目的地管理公司经营与管理、会展融资与财务管理、展示设计与搭建、会展信息化管理以及会展法规等。

这些课程旨在培养学生对会展行业的全面理解，掌握从策划到执行，再到管理的全过程技能。学生将学习如何设计和组织各种类型的会展活动，包括会议、展览、奖励旅游和节事活动。此外，会展市场营销课程教导学生如何通过有效的营销策略来推广和销售会展服务。

除了理论知识，展示设计与搭建课程还涉及实际操作技能，帮助学生掌握如何运用各种材料和技术进行展示设计和搭建工作。而会展信息化管理课程则强调数字化工具在会展行业的应用，培养学生利用信息技术提升会展活动效率的能力。

在毕业后，学生可以进入多个行业领域工作。政府有关部门、大型会展企业（包括会议公司、展览公司和展示设计公司）是主要就业方向之一。此外，高星级饭店、旅游公司以及其他企业的营销部门或奖励旅游部门也是不错的选择。这些岗位要求学生具备良好的策划、管理、营销以及客户服务能力。

会展经济与管理专业的毕业生具有广泛的就业前景，能够在多个领域发挥专长，为会展行业的发展贡献自己的力量。