一些准备去韩国留学的学子在真正赴韩国留学前，可以先了解一下韩国人的日常饮食。这些知识不仅能帮助学子们尽快适应异国的饮食文化，还能因为共同的爱好而受到韩国朋友的喜爱。

韩国人对饮食非常讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食包括米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜和蘑菇八种。

韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿的泡菜是韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，韩国人会将白菜、萝卜洗净晾干后，加入辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，经过半个月至1个月后即可食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味每家各不相同。

韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。

韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因此韩国人一般不喝茶和开水。

韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆放有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭时使用筷子和汤匙。

韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭氧鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃（即牛百叶）、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。

韩国人的饮食离不开泡菜和腌鱼等脆制品。

韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。

韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。

韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混浊，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。