在酒店管理专业的学习过程中，通常会涉及数学课程。这是因为大多数酒店管理专业及其相关领域，如旅游管理、人力资源管理等，都会要求学生掌握一定的数学知识。尽管如此，也存在一些例外，例如行政管理专业可能不需要专门的数学课程。

具体而言，许多知名高校如北京第二外国语学院、北京交通大学交通运输学院、中央财经大学商学院、首都师范大学资源环境与旅游学院、北京工商大学商学院、北京林业大学园林学院、复旦大学旅游学系、上海交通大学管理学院、华东师范大学商学院和上海财经大学统计学系等，都会在课程设置中包含数学这一重要学科。

通过学习数学，学生能够培养逻辑思维能力，这对于理解和解决酒店管理领域中的各种问题至关重要。此外，数学知识还能够帮助学生更好地掌握统计分析、财务管理和市场调研等技能，这些都是酒店管理专业不可或缺的一部分。

值得注意的是，尽管数学是酒店管理课程中的重要组成部分，但学校会根据专业特性和学生的实际需求，灵活调整课程内容和难度，以确保学生能够获得全面且实用的知识和技能。