法国纸币叫欧元。

法国作为一个欧洲国家，其官方货币是欧元。因此，法国的纸币称为欧元纸币。欧元纸币的面值包括5欧元、10欧元、20欧元、50欧元、100欧元、200欧元等。这些纸币在颜色、尺寸和图案设计上都有所不同，但都代表了法国的货币价值。

法国加入欧元区后，开始使用统一的货币——欧元，并发行了相应面值的欧元纸币。这些纸币在设计和印制上都非常精美，展示了法国的文化和历史元素。通过这些纸币，可以了解到法国的经济、文化和历史背景。

另外，值得注意的是，尽管法国使用欧元作为官方货币，但在一些特殊场合或地区，人们仍然可能使用法国法郎的硬币。然而，这并不影响欧元纸币作为法国主要流通货币的地位。总体来说，在法国境内使用的纸币是欧元纸币。

综上所述，法国的纸币是欧元，与其他欧洲国家一样，使用统一的欧元货币体系。这些纸币不仅是交易的工具，也是了解法国文化和历史的一个窗口。