01.肉桂先科普一下，肉桂和桂皮算不上是一种东西，肉桂的味道更适合做甜点。大家在制作面包需要加肉桂粉的时候，不要磨了家里炖肉用的桂皮放进去，味道可会差很多的。肉桂性热，所以非常适宜平常畏寒怕冷、胃寒胃痛、食欲不振的人吃，受凉的、痛经的姑娘也宜食肉桂。姑娘们，肉桂做的甜品，是冬天不可缺少的养身利器喔~02.肉豆蔻、小豆蔻小豆蔻在印度菜中很常见常用于做咖喱，有轻微的辛辣味道还有花的香气。在北欧常用作面包糕点制作，PS：小豆蔻使用时需要磨成粉。小豆蔻肉豆蔻是生长在热带地区的常绿树种，烘焙上，豆蔻粉常与姜、肉桂一起使用，同属于温暖的木质气味。如香料蛋糕、磅蛋糕、米布丁甚至薯泥，加入一点豆蔻粉，都可以达到为味道画龙点睛的效果。03.咖喱咖喱粉是一种综合香料，是有许多种香料混合而成。味道浓郁、香味独特。日本的咖喱面包就是把提前制作好的咖喱包入面包中，再放到油锅中炸制成熟。是咖喱和面包最经典完美的结合。04.香草荚香草荚，梵尼兰(Vanilla planifolia)的豆荚，又叫香草枝。香料皇后,全球最昂贵的香料之一。香草荚本身只带有点酸味和木头熏香味道，加入了糖和奶才会激发出了香草的甜香味。05.藏红花迄今为止，藏红花都是世界上较为昂贵的香料，它被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱并称为食材界的“三王一后”。