中美文化差异。根据查询微博得知，中国火锅连锁店海底捞风靡全中国，却在美国的扩张中出现水土不服的主要原因是中美文化差异现象，如在海底捞流行的“美甲”服务，美国群众不理解店内为什么会提供与吃饭这么不相关的服务。