对外汉语的专业主要有以下几个：

一、汉语国际教育专业

该专业旨在培养具备汉语国际教育基本理论和实际运用能力的人才。核心课程包括汉语语言学、应用语言学、跨文化交际等，使学生掌握汉语教学的基本技能和方法，能够胜任海外汉语教学及相关文化交流工作。

二、汉语言文学专业

虽然这个专业更偏向于文学领域的研究，但它在培养汉语语言能力方面与对外汉语有着紧密联系。课程涵盖了古代文学、现代文学、语言学概论等，培养学生分析和鉴赏中外文学作品的能力，同时强调语言的实际应用能力。

三、语言学及应用语言学专业

这个专业主要探讨语言的本质、结构、功能及其在社会中的应用。在对外汉语的背景下，该专业会涵盖汉语的语言学知识，同时强调语言在实际交流中的应用能力，特别是在跨文化交流中的使用能力。

总的来说，对外汉语的专业涵盖了从汉语国际教育到语言学及应用语言学的多个领域。这些专业都注重培养学生的汉语语言能力和跨文化交际能力，使其能够在国际交流中发挥重要作用。对于有志于从事对外汉语教学或相关工作的人来说，这些专业提供了广阔的学习和发展空间。