在香港打车是可以开发票的。在香港，打车的公司一般都提供纸质发票或电子发票。如果需要发票，可以在搭车前向司机或公司提出要求。通常司机都会提供发票。如果是公司定期使用打车服务，可以与公司协商签署合同，要求司机提供定期发票。

需要注意的是，香港的发票是英文的，如果需要中文发票，需要提前向司机或公司说明。此外，香港的发票一般都会标注车牌号、日期、时间、起点、终点、里程数、车费等信息。

如果司机没有提供发票，可以向公司投诉。如果是自己的公司定期使用打车服务，可以向公司相关负责人反映问题，要求司机提供发票。此外，也可以通过香港特别行政区政府网站查询相关法律法规，了解自己的权益和对策。

总之，在香港打车是可以开发票的，搭车前可以向司机或公司提出要求。如果司机没有提供发票，可以通过相关途径维护自己的权益。