在处理大陆汇款到香港账户的事务时，需要先关注国家银监局的规定。该机构明确指出，人民币不可外流。因此，在进行此类汇款操作时，首要任务是确认收款方账户接受的货币种类。通常情况下，接受的币种包括美元和港币。

为实现人民币到港币或美元的转换并完成汇款，您可以选择两种主要方式：一是通过中国银行或其他银行进行换汇操作，二是通过电汇的方式直接将款项转入香港银行账户。无论是哪种方式，都需要确保汇款的币种与收款方账户接受的币种一致，以避免汇款失败或出现不必要的损失。

在进行换汇操作时，您需要前往银行柜台或使用其线上服务，按照银行指示完成相关手续。确保提供准确的收款人信息、汇款金额以及所需汇入的币种。对于电汇，您同样需要提供收款方的银行详细信息以及汇款金额。请务必在操作前咨询银行工作人员，以获取准确的汇款流程和所需材料。

值得注意的是，在进行此类汇款操作时，还需要考虑汇款手续费、汇率变动以及可能的跨境汇款限制等因素。因此，建议在进行汇款前充分了解相关银行政策、汇率行情以及可能的费用，以确保汇款过程顺利进行。

综上所述，虽然国家银监局规定人民币不可外流，但在实际操作中，通过中国银行或其他银行进行换汇操作或电汇至香港银行账户，仍是可以实现将人民币汇款至香港账户的目的。在进行此类操作时，请确保仔细核对收款方接受的币种，以及遵守相关银行的流程和规定，以确保汇款过程顺利无误。